Cum și ce mâncăm de sărbători?

A venit cea mai încărcată perioadă a anului, atât emoțional cât și alimentar, iar anul acesta îți propun să îți umpli mai mult sufletul și mai puțin stomacul și să înveți să te bucuri de mesele de sărbători fără să atingi proporțiile lui Moș Crăciun :). Ce facem, deci, când bunica gătește prăjitura preferată? Iată…

De ce ne place atât de mult zahărul?

Se crede că zahărul a fost utilizat pentru prima dată în Polinezia, de unde s-a răspândit în India. În anul 510 î.Hr., împăratul Darius al Persiei a invadat India, unde a găsit „trestia care dă miere fără albine”, iar secretul acestui ingredient a fost o perioadă foarte bine păstrat. Nu e de mirare că, de-a…

Calorii mai puține, dar cu ce preț? – Aspartamul

Doi tineri, un el și o ea, ies la o terasă în centrul orașului. Ospătarul vine să ia comanda. El își ia o cafea și o apă iar ea, cu un gest hotărât, îi înmânează ospătarului meniul. O salată și o Cola Zero, vă rog, că sunt la dietă. Aprobat în 1974, a lansat o…

Îndulcitorii artificiali – Calorii mai puține, dar cu ce preț?

În urmă cu 8 ani, pe la începutul relației mele cu fitness-ul, aș fi înlocuit zahărul cu orice îndulcitor. Am pierdut numărătoarea tipurilor de batoane și shake-uri proteice încercate, delicioase, bogate în îndulcitori și arome de tot felul. Din cauza sedentarismului în creștere în rândul populației, obezitatea a devenit factorul principal al declanșării diabetului de…

M-am luptat cu dependența de zahăr

Mănânc foarte mult zahăr. Nu, nu dulciuri…mănânc zahăr cu lingura. Am o problemă.. Dintr-o dată mă întorc în timp. Sunt slăbită, încep să îmi tremure mâinile și simt o nevoie teribilă să mănânc ceva dulce. Nu am nici 14 ani și aș putea mânca lejer o pungă de un kilogram de M&M adusă de tata…